Cách làm món gỏi xoài cá dứa 1 nắng ngon đúng chất miền tây

Cá dứa là một loại cá vừa ngon, béo lại rất có lợi cho mọi người vì trong cơ thể nó chứa nhiều vitamin A, E, D và DHA, omega-3 là những chất giúp phát triển trí não trẻ, thị lực, chống lão hoá, ngừa bệnh tim mạch, xương cơ khớp… Vì ngon và bổ như vậy nên cá dứa thường được các đầu bếp biến tấu thành những món ngon. Một trong những món vừa ngon, lại đơn giản dễ làm đó là món gỏi xoài cá dứa 1 nắng, tại sao Nguyên Cá Dứa lại chọn cá dứa 1 nắng, mà không phải là cá dứa tươi, đơn giản vì cá dứa 1 nắng để được trong tủ lạnh nên thích ăn lúc nào cũng được, ngoài ra sau khi phơi 1 nắng thì thịt cá săn chắc lại ngon hơn cá dứa tươi nhiều.

Nguyên liệu:

  • Cá dứa 1 nắng : 500 Gram ( nếu bạn mua sản phẩm của Nguyên Cá Dứa thì sẽ có loại 1 con 500Gram)
  • Xoài xanh : 1 trái ( nên chọn loại xoài thường, vì nó chua làm gỏi mới ngon được )
  • Cà Rốt : 1 củ nhỏ ( nên chọn những củ nhỏ, xù xì vì đó là cà rốt Việt Nam )
  • Hành tím ( hành khô ) : 2 củ
  • Tỏi, ớt, chanh, nước mắm, rau ngò

Sơ chế nguyên liệu :

Cá Dứa 1 nắng : lấy trong tủ lạnh ra, cho vào thau nước để rã đông. Sau đó rửa sạch thật kĩ.
– Xoài xanh, cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, nạo hoặc băm nhỏ sợi dài.
– Hành khô: Lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng khoảng 0.3 cm. Ngâm hành với chút dấm cho bớt hăng.

xoái xắt

– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Ngò gai : nhặt và rửa sạch, thái vừa

Cách thực hiện món gỏi xoài cá dứa 1 nắng:

1.Pha nước trộn gỏi : 

Tùy thuộc vào độ chua của xoài để bạn tính nước trộn gỏi cho phù hợp. Nếu dùng xoài chua  các bạn pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường.Tỏi đập dập, ớt bỏ hạt, bằm nhỏ. Trộn đều tỏi, ớt với nước mắm và nước cốt chanh.

pha nước chấm

2.Cách chiên cá dứa 1 nắng:

Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ rồi cho 2/3 tỏi vào phi thơm ( tỏi để nguyên củ ), tiếp đó bạn cho cá dứa 1 nắng đã rã đông, để ráo kỹ, vào chiên chín vàng với lửa nhỏ liu riu, lửa to quá sẽ khiến cá dứa rất dễ bị cháy đấy, nêm thêm 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt cho cá dứa ngon đậm đà nhé, tuyệt đối không cho muối hay nước mắm bởi cá dứa đã có vị mặn đặc trưng rồi. Khi thấy cá dứa vàng rộm, giòn ngon, dậy mùi thơm là đã đạt yêu cầu rồi, bạn vớt cá dứa ra, cho vào đĩa có giấy thấm dầu.

khô cá dứa 1 nắng chiên vàng

3.Thực hiện trộn gỏi nào:

Cho xoài xanh, cà rốt băm nhỏ, cá dứa 1 nắng chiên giòn, ½ rau ngò, và nước mắm đã pha để trộn gỏi vào trộn đều, để trong 10 phút cho món gỏi xoài cá dứa 1 nắng ngấm đều gia vị. Sau đó, bạn bày món gỏi ra đĩa trang trí lên bên trên phần rau thơm còn lại, ớt thái lá, cà rốt cắt khoanh cho đẹp nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon đậm đà này rồi.

gỏi xoài cá dứa 1 nắng

Món gỏi xoài cá dứa 1 nắng này có thể ăn kèm với bánh phồng tôm là đúng chất đặc sản luôn, ahihi ^^

❤ HÃY LÀ NGƯỜI THÔNG MINH VÌ SỨC KHỎE VÀ TÚI TIỀN CỦA BẠN ❤

Thương hiệu : NGUYÊN CÁ DỨA
Địa chỉ : 38/3 Nguyễn Hới, Phường An Lạc, Quận Bình Tân
Liên hệ : Mr Nguyên 093.123.7919 hoặc Ms Quyền 0934.080.442

Hãy để lại lời nhắn cho chúng tôi

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *